mardi 26 mars 2013

Le lapin de Pâques - défi boulange

C'est mon 2ème défi boulange (ici) et cette fois, je suis accro ! J'attends le suivant avec impatience ;-). On a dû confectionner un lapinou en brioche. Pour Pâques, évidemment.    J'ai pris une recette de brioche dans le livre "La pâtisserie maison pas à pas" de chez Marabout.  La pâte est supposée lever en 2 fois, mais j'ai un peu triché ;-). Pour 8 à 10 petits lapins :  350 gr de farine 10 gr de levure fraîche 10 cl de lait 80 gr de sucre 100 gr de beurre 1 cc de sel 2 oeufs + 1 jaune pour la... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 13:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mardi 26 mars 2013

Tartelettes mangue et citron vert

L'association de la mangue et du citron vert est un grand classique qui plaît toujours aux amateurs de fruits exotiques.  Ces tartelettes peuvent être servies en dessert ou au goûter. Si vous les servez en dessert, veillez cependant à utiliser des moules plus petits.       Pour 5 ou 6 tartelettes (selon la taille) :  La pâte sablée :  200 gr de farine  100 gr de beurre 50 gr de sucre glace 1 jaune d'oeuf un peu d'eau froide (environ 5 cs)      Le sirop de citron vert... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:28 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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