Galilou cuisine

14 juin 2013

Curry de légumes

Voilà une recette très parfumée qui vous fera voyager, et qui réconciliera les enfants avec légumes. Et malgré le lait de coco, ce curry reste assez léger et pauvre en graisse. Je l'ai accompagné de riz basmati, mais vous pouvez le manger seul, il se...

Posté par Galilou à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, légumes, curry, végétarien

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13 juin 2013

Tarte à la courge butternut et au romarin

L'arrivée des beaux jours est souvent synonyme de rangement. Et chez moi, le rangement passe aussi par le congélateur. Il faut faire de la place pour les légumes d'été. C'est là que je suis tombée sur une courge butternut que j'avais congelée cet hiver....

Posté par Galilou à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, romarin, parmesan, courge butternut

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12 juin 2013

Beignets au four

Cela fait un plusieurs semaines que mes enfants me réclament des beignets. Je trouve ça très bon et assez addictif, mais vraiment trop gras. Surtout que j'essaie de perdre 2-3 kilos et que je n'ai aucune volonté :-). Mais là, comme ils entrent dans une...

Posté par Galilou à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, donuts, four

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11 juin 2013

Salade de quinoa, courgette & melon

Je continue ma série de recettes légères. Aujourd'hui, je vous propose une salade très fraîche et colorée, à manger seul, comme accompagnement, ou à emporter. Vous pouvez la préparer la veille sans problème, mais elle doit absolument rester au frais jusqu'au...

Posté par Galilou à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, Quinoa, amandes effilées, courgette, melon

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10 juin 2013

Brochettes de champignons marinés

Aujourd'hui, je vous propose une recette spéciale barbecue, simple et rapide. Ces brochettes accompagnent merveilleusement bien les viandes grillées, mais vous pouvez également les proposer en entrée, accompagnées de quelques feuilles de roquette et/ou...

Posté par Galilou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, brochettes, champignons, sauge

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7 juin 2013

Glace cerises & mascarpone

On adore tous les glaces à la maison ! Alors dès que le soleil s'est montré, j'ai mis le bol de ma sorbetière au congélateur et je suis vite allée acheter 1 kilo de belles cerises bien rouges. De quoi préparer les premières glaces de l'année !! :-) Au...

Posté par Galilou à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cerises, glace, sorbetière

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6 juin 2013

Smoothie concombre-menthe-citron

Même si le chaleur a mis un certain temps avant d'arriver, quand elle est là, rien de tel qu'un en-cas léger et rafraîchissant. J'ai testé ce smoothie après un repas un peu copieux, et j'ai adoré ! Il est fais et léger, on peut le boire sans culpabiliser...

Posté par Galilou à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, menthe, concombre, smoothie

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5 juin 2013

Pâtes tièdes aux tomates cerises et aux câpres

Depuis quelques jours, j'essaie de manger un peu plus léger, le beau temps approchant à grands pas (en tout cas, on l'espère). Évidemment, quand, pendant la journée, on se jette sur les biscuits au sirop d'érable qu'on vient de préparer, il faut rattraper...

Posté par Galilou à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, tomates cerises, salade tiède, sauce légère

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4 juin 2013

Biscuits au sirop d'érable et aux noix

Au départ, je comptais faire des biscuits au miel, mais au moment de préparer mes ingrédients, j'ai décidé de modifier la recette, et de remplacer le miel par du sirop d'érable. Il est bien connu que le mariage des noix et du sirop d'érable fonctionne...

Posté par Galilou à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sirop d'érable, noix, zestes d'orange

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3 juin 2013

Dorade en croûte de sel

La technique de la croûte de sel pour cuire un poisson est vraiment idéale pour conserver une chair moelleuse et savoureuse. Pour cette recette, je me suis largement inspirée de la truite en croûte de sel d'Annabel Langbein. J'ai cuit le poisson au four,...

Posté par Galilou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croûte de sel, dorade

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