lundi 27 mai 2013

Risotto aux herbes fraîches

J'ai trouvé cette recette de risotto dans le livre "Ma cuisine express", de Gérald Watelet.  Bien que je ne sois pas tout à fait d'accord avec le terme "express" pour un risotto (on ne peut pas quitter ses casseroles pendant au moins 20 minutes), ce risotto est un régal ! Vous pouvez l'accomoder avec les herbes de votre choix.  Je l'ai préparé pour accompagner une dorade cuite en croûte de sel, il me fallait donc des herbes bien goûteuses pour contraster avec le poisson qui était servi nature. J'ai choisi de la ciboulette,... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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