jeudi 21 février 2013

Quiche aux pleurotes et à l'Appenzeller

L'hiver se termine, mais il fait toujours aussi froid !  Pour se réchauffer, voici une quiche certes un peu calorique, mais tellement bonne ! L'idéal après une balade au grand air.  J'ai utilisé des pleurotes, mais un mélange de champignons des bois devrait très bien s'associer avec l'Appenzeller.      Pour une quiche (6 personnes)  Une pâte brisée 150 gr de lardons fumés 250 gr de pleurotes 200 gr d'Appenzeller 3 oeufs 25 cl de crème liquide entière sel, poivre     Pour la... [Lire la suite]