mardi 9 avril 2013

Baguettes maison

J'avais envie de faire des baguettes maison depuis un petit temps. Après plusieurs résultats peu concluants, j'ai enfin trouvé la recette idéale sur le blog d'Amuse Bouche (ici).  J'ai juste remplacé la levure déshydratée par de la levure fraîche et légèrement modifié la quantité de sel.  La recette est assez simple, n'hésitez pas à tenter l'expérience. Vous ne serez pas déçus !      Pour 3 petites baguettes :  500 gr de farine (j'ai utilisé de la T65 Bio) 8 gr de sel 20 gr de levure fraîche (ou... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 17:33 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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