dimanche 21 avril 2013

Clafoutis aux figues et au Gorgonzola, chips de magret de canard

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée sucrée-salée.  L'association des figues légèrement sucrées, du Gorgonzola et du magret de canard fonctionne très bien. J'ai servi ces clafoutis avec une salade de jeunes pousses - dans laquelle j'ai ajouté des dés de figues séchées - et des tranches de magret de canard séché.      Pour 5 clafoutis individuels :  4 figues bien mûres et goûteuses 200 gr de Gorgonzola 15 tranches de magret de canard séché/ou fumé, selon le goût 3 oeufs 25 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 15:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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lundi 4 mars 2013

Pizza Serrano - Gorgonzola

Même faite maison, la pizza reste un repas rapide et convivial !   Alors voici une recette, certes très simple, mais incontournable.  La recette de la pâte est celle de Jamie Oliver.      Pour 4 pizzas à pâte fine  (vous ne ferez que 2 ou 3 pizzas avec cette pâte si vous aimez les pizzas plus épaisses. Les ingrédients sont pour 4 personnes)   La pâte : 500 gr de farine pour pain blanc (T65) 1 sachet de levure déshydratée  300 ml d'eau  de l'huile d'olive 1 cc de sel  1 cc... [Lire la suite]