mardi 9 juillet 2013

Glace à la vanille de Madagascar (d'après la recette de Pierre Hermé)

La glace à la vanille est mon parfum préféré, mais j'ai souvent été déçue par mes versions "maison".  Le goût de vanille était toujours trop subtil et la glace souvent trop sucrée. Mais depuis que j'ai acheté de vraies bonnes gousses de vanille, c'est un régal !  Évitez les gousses trop sèches souvent vendues en supermarché. Préférez les gousses bien charnues et moelleuses. Je les achète sur le net (la vanille Riziky), mais vous pouvez en trouver dans les bons magasins bio ou les épiceries fines.  Cette recette est... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 19:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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