dimanche 15 septembre 2013

Tatin de mirabelles, miel & amandes

On est en pleine saison des mirabelles, et il faut en profiter car elle est assez courte  !  Je les mange généralement telles quelles, mais la grisaille extérieure m'a donné envie d'un dessert plus réconfortant. Cette tatin est un vrai régal ! Le miel et les amandes s'associent parfaitement au goût délicat de la mirabelle.  Je l'ai servie tiède, avec de la crème fouettée.  Un seul petit bémol  : comme les mirabelles rendent pas mal de jus à la cuisson, le caramel est assez liquide et peut détremper la pâte.... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 11:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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mardi 11 juin 2013

Salade de quinoa, courgette & melon

Je continue ma série de recettes légères. Aujourd'hui, je vous propose une salade très fraîche et colorée, à manger seul, comme accompagnement, ou à emporter.  Vous pouvez la préparer la veille sans problème, mais elle doit absolument rester au frais jusqu'au moment de passer à table.      Pour 1 à 2 personnes 60 gr de quinoa 1/2 melon 1/2 courgette 1 petite échalote 1 cs d'amandes effilées le jus d'1/2 citron sel, poivre 1 cc de miel  1 cs d'huile d'olive 1 à 2 tranches de jambon cru  1... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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