jeudi 21 février 2013

Rochers salés façon pesto

Vous voulez une idée de bouchées apéritives originales, rapides, et qui feront leur effet ? Faites des rochers façon pesto !  C'est en cherchant une recette salée pour utiliser mes blancs d'oeufs que j'ai voulu adapter la recette des rochers coco en version salée.   Au final, la recette ne contient qu'un seul blanc d'oeuf et 1 oeuf entier, donc pas de quoi écouler tous les blancs après une crème anglaise, mais j'en suis tout de même très contente :o)      Pour environ 20 rochers :  100 gr de... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 15:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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lundi 18 février 2013

Amarettis

Voilà un délicieux moyen d'écouler des blancs d'oeufs. C'est simple, et très rapide.        Pour environ 24 amarettis :  2 blancs d'oeufs 150 gr de sucre semoule 175 gr d'amandes en poudre  du sucre glace Pour ceux qui aiment, 1 cc d'amande amère pour rehausser le goût. Mais c'est très bon sans.    Préchauffer le four à 200 °.  Monter les blancs d'oeufs en neige. Quand ils sont à moitié fermes, incorporer le sucre en poudre petit à petit, tout en continuant à battre. Fouetter... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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