mercredi 17 avril 2013

Rghaïfs farcis - le défi boulange

Encore un très beau défi boulange proposé par Manue et Paprikas (ici) !!  Le Rghaïf est une spécialité marocaine. Ce sont des chaussons de  "crêpes" feuilletées farcis. Ici, la farce est à la viande hachée. J'ai suivi scrupuleusement la recette de Paprikas pour le défi boulange, mais je laisserai travailler mon imagination pour les prochaines fois (légumes, poulet, ou en version sucrée)  .. car il y aura des prochaines fois !!  Tout le monde a adoré.           Pour 4 Rghaïfs (la... [Lire la suite]
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mardi 26 mars 2013

Le lapin de Pâques - défi boulange

C'est mon 2ème défi boulange (ici) et cette fois, je suis accro ! J'attends le suivant avec impatience ;-). On a dû confectionner un lapinou en brioche. Pour Pâques, évidemment.    J'ai pris une recette de brioche dans le livre "La pâtisserie maison pas à pas" de chez Marabout.  La pâte est supposée lever en 2 fois, mais j'ai un peu triché ;-). Pour 8 à 10 petits lapins :  350 gr de farine 10 gr de levure fraîche 10 cl de lait 80 gr de sucre 100 gr de beurre 1 cc de sel 2 oeufs + 1 jaune pour la... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 13:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 17 mars 2013

Le pain tournesol, mon défi boulange

J'ai longtemps hésité à participer aux défis boulange de Manue et Paprikas (ici), mais à force de voir des réalisations plus belles les unes que les autres, je me suis lancée.  Et, verdict : Je me suis é-cla-tée !!! Il m'en faudrait vraiment très peu pour que je devienne accro :o).   Alors, un tout grand merci à Manue (de la Popotte de Manue, ici) et à Paprikas ( ici) pour ces défis !!  Je n'ai pas modifié la recette originale, elle est parfaite (ici).  Pour un pain tournesol :  250 ml de... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 19:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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