vendredi 22 mars 2013

Tarte aux courgettes jaunes, mozzarella et parmesan

C'est le retour des légumes primeurs. Je les adore ! Ils sont plus petits, plus goûteux, et ils sentent bon le printemps.   J'ai craqué pour de belles courgettes jaunes, que je trouve plus douces que les vertes, et qui donneront une jolie couleur à ma tarte :-).      Pour une tarte :  1 pâte brisée (ici), ou feuilletée (recette express ici) 2 courgettes d'environ 300 gr 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boule de mozzarella 50 gr de parmesan + 1 morceau pour les copeaux 3 oeufs 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]