mercredi 15 mai 2013

Madeleines au citron vert

La recette des madeleines  est basique, certes. Mais j'ai fait pas mal de tentatives avant de les réussir. Je n'arrivais pas à percer le mystère de la bosse ! Elles étaient toujours  bonnes, mais plates :-/.  Et un jour, j'ai reçu le Larousse des desserts de Pierre Hermé et un moule à madeleines en acier. Depuis, j'ai des madeleines délicieuses et bien dodues :-).  Est-ce la recette, ou le moule, ... ou les deux ? Je le saurai très vite, car j'ai d'autres recettes à tester :-).     J'ai légèrement... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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