mercredi 19 juin 2013

Soupe glacée concombre, melon & fenouil

Après une journée caniculaire, je n'avais pas vraiment envie de préparer un long repas. Je suis partie faire quelques courses avec l'idée de faire un gaspacho bien frais. Mais en voyant les melons et les fenouils côte à côte, j'ai eu envie de les associer dans une soupe bien rafraîchissante. J'ai ajouté un concombre pour une touche supplémentaire de fraîcheur et pour l'apport en eau.   Cette soupe glacée est un régal ! Non seulement elle est très rafraîchissante mais tous les ingrédients se marient à merveille tout en imposant... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mardi 11 juin 2013

Salade de quinoa, courgette & melon

Je continue ma série de recettes légères. Aujourd'hui, je vous propose une salade très fraîche et colorée, à manger seul, comme accompagnement, ou à emporter.  Vous pouvez la préparer la veille sans problème, mais elle doit absolument rester au frais jusqu'au moment de passer à table.      Pour 1 à 2 personnes 60 gr de quinoa 1/2 melon 1/2 courgette 1 petite échalote 1 cs d'amandes effilées le jus d'1/2 citron sel, poivre 1 cc de miel  1 cs d'huile d'olive 1 à 2 tranches de jambon cru  1... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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