dimanche 15 septembre 2013

Tatin de mirabelles, miel & amandes

On est en pleine saison des mirabelles, et il faut en profiter car elle est assez courte  !  Je les mange généralement telles quelles, mais la grisaille extérieure m'a donné envie d'un dessert plus réconfortant. Cette tatin est un vrai régal ! Le miel et les amandes s'associent parfaitement au goût délicat de la mirabelle.  Je l'ai servie tiède, avec de la crème fouettée.  Un seul petit bémol  : comme les mirabelles rendent pas mal de jus à la cuisson, le caramel est assez liquide et peut détremper la pâte.... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 11:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 20 mai 2013

Wok de pêches jaunes aux amandes effilées et au miel

Encore un wok, et encore du miel, me direz-vous ?  Mais cette fois, c'est une version sucrée. Après tout, pourquoi ne pas utiliser son wok pour le dessert ?  Cette recette est hyper rapide, simple, et c'est divinement bon !!  C'est assez léger, donc l'idéal pour clôturer un repas copieux.  J'ai servi les pêches avec une crème fouettée légèrement sucrée, mais une boule de glace  au lait d'amande conviendrait parfaitement (ou les deux :o) ).   Pour 3 personnes :  3 pêches jaunes mûres (mais pas... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 14:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 19 mai 2013

Crevettes aux oignons de printemps et au miel

Je vous propose aujourd'hui une recette sucrée-salée, préparée au wok.  L'association crevettes, miel et sauce soja est un grand classique, mais c'est une valeur sûre qui plaît en général à tout le monde.  Vous pouvez servir ces crevettes en entrée avec quelques jeunes pousses de roquette ou d'épinards, ou en plat principal avec des nouilles ou du riz.    Pour 3-4 personnes (en plat principal - environ 24 grosses crevettes)  500 gr de crevettes crues décortiquées (avec la queue) 150 gr de farine avec... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 10:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,