lundi 16 septembre 2013

Linguine aux tomates séchées et à la mozzarella

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Donna Hay : des pâtes délicieusement parfumées, estivales, et prêtes en quelques minutes.  Le mélange des saveurs et des textures est un régal. Cette recette est la preuve qu'on peut faire (très) simple et délicieux !      Pour 3 à 4 personnes :  400 gr de linguine  90 gr de tomates séchées 50 gr de pain rassis  2 gousses d'ail de l'huile d'olive du vinaigre balsamique sel, poivre 2 boules de mozzarella    Faites cuire les pâtes... [Lire la suite]

lundi 13 mai 2013

Lasagnes aux légumes et à la Mozzarella

Qui n'aime pas les lasagnes ? Je pense qu'on adore tous ! Surtout par ce temps gris et froid.  Comme l'été (oui, oui, j'ai bien dit l'été) approche malgré tout à grands pas, j'ai voulu préparer des lasagnes plus légères que la recette à la viande, mais tout aussi goûteuses.   Le défi est relevé, ces lasagnes étaient délicieuses. Il a même fallu un certain temps avant qu'on me demande si j'y avais mis de la viande.      J'ai adapté une recette vue dans Côté Cuisine avec Julie Andrieu. J'avais un peu... [Lire la suite]
vendredi 22 mars 2013

Tarte aux courgettes jaunes, mozzarella et parmesan

C'est le retour des légumes primeurs. Je les adore ! Ils sont plus petits, plus goûteux, et ils sentent bon le printemps.   J'ai craqué pour de belles courgettes jaunes, que je trouve plus douces que les vertes, et qui donneront une jolie couleur à ma tarte :-).      Pour une tarte :  1 pâte brisée (ici), ou feuilletée (recette express ici) 2 courgettes d'environ 300 gr 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boule de mozzarella 50 gr de parmesan + 1 morceau pour les copeaux 3 oeufs 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]