mercredi 4 décembre 2013

Macarons coco & chocolat

Il y a peu, je me suis rendu compte que je n'avais jamais publié de recette de macarons, hormis la recette des coques sans poudre d'amandes (ici). Il était donc grand temps d'y remédier.  Pour cette première recette, je vous propose une association certes classique, mais  très appréciée - en tout cas à la maison.  Pour la ganache, je me suis basée sur une recette du livre Mastrad. J'ai eu peur que la ganache soit un peu trop écoeurante avec le chocolat blanc, mais pas du tout. Associé au goût chocolaté des coques, le... [Lire la suite]

mardi 2 avril 2013

Cake façon Bounty

Voici un cake qui ravira tous les amateurs de la célèbre barre chocolatée à la noix de coco.   J'ai réalisé un glaçage au chocolat noir, mais vous pouvez tout aussi bien le remplacer par du chocolat au lait.        Pour 1 cake :  125 gr de farine  1 cc de levure chimique (baking powder) 125 gr de beurre pommade demi-sel 140 gr de sucre roux de canne 1 cc d'extrait de vanille ou de vanille en poudre 3 oeufs  125 gr de noix de coco râpée + 2-3 cuillère à soupe pour la déco 140 gr de... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 15:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 16 mars 2013

Petits pains coco & chocolat

Le mélange noix de coco-chocolat fonctionne toujours très bien. J'ai eu l'idée de ces petits pains en découvrant la crème de coco, que je ne connaissais pas.  Ils ont une texture de petits pains au lait et sont très moelleux. Ils ont eu beaucoup de succès auprès des petits comme des grands.  A déguster au goûter ou au petit déjeuner.  L'ajout de chocolat est facultatif, ils sont tout aussi bons natures.    Pour une dizaine de petits pains :  400 gr de farine pour pain blanc 80 gr de noix de coco... [Lire la suite]
dimanche 24 février 2013

Les cookies "Il n'y en a déjà plus?" de Nuage de Farine

Ces cookies sont d'une gourmandise à tomber par terre  !!  Ils sont croustillants comme il faut, moelleux à l'intérieur. Ils ont un bon goût de chocolat avec une touche subtile mais bien présente de noix de coco ... Miam !      Vous trouverez la recette originale  ici, sur le blog "Nuage de Farine". Je ne l'ai pas beaucoup modifiée, elle est parfaite !    Pour une vingtaine de cookies :  50 gr de beurre mou (j'utilise du beurre salé ... trop bon avec le chocolat) 80 gr de... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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