vendredi 19 juillet 2013

Pizza fraîche au saumon fumé et aux câpres

Faire des pizzas maison par cette chaleur, c'est de la folie, me direz-vous !  C'est ce que je pensais aussi. Mais après avoir dégusté cette délicieuse pizza fraîche et  gourmande, j'ai changé d'avis. C'est LA pizza à faire cet été si vous voulez vous régaler.  L'idée est de cuire la pâte seule, puis de la laisser tiédir avant de la garnir.      Pour 3 pizzas de taille moyenne  (ou 2 grandes):  La pâte : 250 gr de farine pour pain blanc (T65) 1/2  sachet de levure déshydratée 150... [Lire la suite]

lundi 4 mars 2013

Pizza Serrano - Gorgonzola

Même faite maison, la pizza reste un repas rapide et convivial !   Alors voici une recette, certes très simple, mais incontournable.  La recette de la pâte est celle de Jamie Oliver.      Pour 4 pizzas à pâte fine  (vous ne ferez que 2 ou 3 pizzas avec cette pâte si vous aimez les pizzas plus épaisses. Les ingrédients sont pour 4 personnes)   La pâte : 500 gr de farine pour pain blanc (T65) 1 sachet de levure déshydratée  300 ml d'eau  de l'huile d'olive 1 cc de sel  1 cc... [Lire la suite]