samedi 30 mars 2013

Parmentier de poulet, oignons de printemps et patate douce

Mes enfants n'aiment pas le hachis parmentier. Ils ont compris depuis bien longtemps que c'était une astuce pour leur faire manger des légumes !  Alors quand je leur ai dit ce qu'on mangeait, je ne vous cache pas qu'ils étaient loin d'être ravis  !! ;-)  Et pourtant ... ils ont adoré !   Ce parmentier est vraiment très doux, sans être écoeurant. Il avait juste un goût de  trop peu :-).      Pour 3 à 4 personnes : 400 gr de pommes de terre épluchées 400 gr de patates douces épluchées ... [Lire la suite]

mardi 19 mars 2013

Poulet laqué au sirop d'érable

Un plat facile à préparer, original, et savoureux. Vous pouvez utiliser cette marinade pour toutes les volailles, ou pour un rôti de porc.  Ça change vraiment du simple poulet rôti, et vos invités seront ravis.  J'ai trouvé cette recette dans un "Minidélice" du magazine Femmes d'Aujourd'hui.      Pour 4 cuisses, un poulet, ou 4 coquelets :  4 cuisses de poulet 15 cl de sirop d'érable 2 cs de gingembre râpé 2 gousses d'ail sel 10 cl d'eau quelques branches de thym des oignons grelots  ... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 27 février 2013

Nuggets de poulet crousti-moelleux

J'ai tenté les nuggets maison un bon nombre de fois. Soit, ils n'étaient pas suffisamment tendres, soit pas assez croustillants. Les enfants sont parfois difficiles à contenter ... ils aiment les nuggets des fast-foods !!  Mais cette fois, ça y est, ils ont aimé !!!   La solution : hacher le poulet, et le paner en 2 fois.   Pour une douzaine de nuggets (les miens étaient assez gros, peut-être un peu trop pour les plus petits) 2 gros filets de poulet 1 jaune d'oeuf 1 tranche de pain de mie un peu de lait du... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 07:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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