dimanche 14 avril 2013

Tarte fine aux légumes primeurs et au Crottin de Chavignol

J'ai imaginé cette tarte fine en réponse au BAC (Brevet d'Aptitudes Culinaresques) sur les légumes primeurs lancé par Chef Simon (ici).  Au départ, je ne pensais pas y participer, mais étant une grande fan de ces légumes de printemps, je me suis dit ... pourquoi pas, soyons fous ;-) Résultat : le mariage des légumes glacés au miel, du biscuit au thym et  à l'huile d'olive, et du chèvre chaud est un vrai régal !     Pour 2 tartes fines   Le biscuit au thym et à l'huile d'olive  :  120 gr... [Lire la suite]