lundi 1 juillet 2013

Terrine chaude de poireaux, pommes de terre et safran

J'ai reçu un magnifique livre sur les terrines du soleil il y a plus d'un an. Je l'ai beaucoup feuilleté, mais je n'avais encore jamais osé réaliser une recette. Je ne sais pas trop pourquoi, mais les terrines m'effrayaient un peu. Je me suis finalement laissée tenter pour une terrine de pommes de terre, et je compte bien renouveler l'expérience. C'est assez simple à faire, c'est un régal et j'adore la présentation.  La recette d'origine est une terrine pommes de terre-olives, mais comme certains n'aiment pas les olives à la... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 10:50 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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jeudi 2 mai 2013

Penne aux courgettes et au safran

L'avantage des pâtes, c'est qu'on peut décliner les sauces à l'infini. C'est vraiment un bon moyen de manger (ou faire manger) une belle portion de légumes sans trop s'en rendre compte.  Aujourd'hui, je vous propose une sauce d'accompagnement gourmande et colorée, mais saine et très facile à réaliser.       Pour 3 à 4 personnes :  400 gr de Penne 1 courgette 1/2 oignon 1 gousse d'ail 8 à 10 tomates cerises 1/2 cc de pistils de safran (ou de safran en poudre) sel, poivre un peu d'huile... [Lire la suite]