dimanche 8 septembre 2013

Gaufres de Bruxelles

Après plusieurs semaines d'absence, je suis de retour avec une recette que nous avons tous adorée à la maison : les gaufres de Bruxelles.  J'ai eu la grande chance de recevoir un nouveau gaufrier Krups ce matin et, en grande impatiente que je suis, je me suis empressée de rechercher LA recette qui allait inaugurer ce petit bijou. C'est une recette qui a pas mal de succès. Je l'ai retrouvée sur le site du magazine Ciné Télé Revue, mais également sur le blog de Melle Banane's Cuisine, ou encore sur It's Easy - avec quelques... [Lire la suite]
Posté par Galilou à 16:46 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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lundi 11 mars 2013

Craquelin (spécialité belge)

Le craquelin est un pain brioché dans lequel on a ajouté du sucre perlé. Le sucre fond pendant la cuisson, et rend la pâte vraiment très moelleuse. Il se mange à tout moment de la journée, avec un café ou un chocolat chaud maison. Nature, ou tranché et tartiné de beurre salé. C'est un vrai délice !    J'ai quelque peu modifié la recette originale, trouvée dans le magazine "Femmes d'aujourd'hui".  Pour un craquelin  375 gr de farine pour pain blanc 20 gr de levure fraîche  15 cl de lait tiède 2 jaunes... [Lire la suite]
lundi 11 février 2013

Gaufres de Liège

La toute première recette de ce blog !  Il s'agit de la recette  "Tirlemont" (elle se trouve sur les paquets de sucre perlé). C'est une tuerie !!!  Les gaufres sont caramélisées et croustillantes à l'extérieur, et très moelleuses à l'intérieur. Les "meilleures gaufres au sucre de l'univers" d'après mes loulous ;-)     750 gr de farine 270 gr de lait tiède (max 40 degrés pour préserver la levure) 70 gr de levure fraîche 3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs Une pincée de sel 1/2 sachet de sucre vanillé 400... [Lire la suite]