mardi 26 février 2013

Biscuits "Marquisettes"

Les Marquisettes sont des biscuits de la marque Delacre bien connus en Belgique.  Il s'agit d'un sablé de forme (presque) ovale, nappé de chocolat aux extrémités.   Pour le biscuit, je suis partie de la recette des sablés viennois (recette tirée du livre "La pâtisserie maison pas à pas" chez Marabout). Ils ont la même texture que les marquisettes. Pour le nappage, j'ai utilisé un bon chocolat noir .. et belge :-).       Pour environ 25 marquisettes :  80 gr de sucre glace 200 gr de beurre 1... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2013

Des petits sablés pour le goûter

A la base, cette recette de sablés était destinée à préparer des biscuits de Noël à la cannelle. Au fil du temps, je l'ai un peu adaptée, et je la module en fonction de mes besoins.  C'est une recette simple, rapide, et les sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.  Aujourd'hui, l'objectif était de remplir la boîte à biscuits pour les 4 jours à venir. J'ai donc préparé des sablés à la vanille, des sablés au chocolat et des sablés "Monsieur escargot", les préférés de mes petites têtes blondes.  ... [Lire la suite]
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