C'est une manière de façonner le pain ou les brioches que j'avais envie de tenter depuis un bout de temps. J'ai eu un peu de mal à me lancer - mon éternelle peur de l'échec - mais au final c'et vraiment très simple à faire. J'ai opté pour une pâte à brioche...

C'est mon 2ème défi boulange (ici) et cette fois, je suis accro ! J'attends le suivant avec impatience ;-). On a dû confectionner un lapinou en brioche. Pour Pâques, évidemment. J'ai pris une recette de brioche dans le livre "La pâtisserie maison pas...

La brioche de Flore est une recette de brioche qui circule beaucoup sur les forums et blogs culinaires. Je l'ai adaptée un peu, car j'aime les brioches bien sucrées. 300 gr de farine (idéalement, de la T55 - farine pour pain blanc - mais je l'ai faite...