samedi 13 juillet 2013

Cannellonis au chou pointu et à la ricotta

Vous connaissez le chou pointu ? Moi, personnellement, je ne le connaissais pas jusqu'à cette semaine. Il s'agit d'un chou printanier, qui se récolte généralement en mai-juin (en raison du mauvais temps, tout est décalé cette année). C'est un chou tendre et doux.  On l'appelle également le chou "coeur de boeuf", comme la tomate. Il tire son nom de sa forme "pointue".  On le prépare souvent en salade. Mais le chou n'a pas vraiment bonne presse à la maison, alors en salade, je ne pense pas qu'il aurait eu beaucoup de succès.... [Lire la suite]

jeudi 9 mai 2013

Pâtes aux tomates fraîches et au beurre de sauge

A l'origine de cette recette, quelques tomates au fond du frigo, et une sauge qui pointe enfin le bout de son nez dans le jardin. J'ai eu envie d'associer les deux.  C'est une recette très simple et très rapide. Idéale pour les repas improvisés, ou tout simplement quand on n'a pas beaucoup de temps.  J'ai accompagné les pâtes de petits pains à l'ail. C'était frais, léger, et très bon !      Pour 3 à 4 personnes :  400 gr de pâtes au choix 100 gr de beurre salé 10 à 15 feuilles de sauge 4... [Lire la suite]