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Galilou cuisine
12 avril 2013

Confiture fraise-rhubarbe et ses petits roulés

Confiture fraise-rhubarbe et ses petits roulés
Tout le monde aime les gâteaux roulés à la confiture, frais et légers. Et en version minis, ils ont encore plus de succès. Pour les garnir, j'ai opté pour une confiture maison fraise-rhubarbe tout juste refroidie. Pour pouvez utiliser cette recette pour...
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10 mars 2013

Confiture de ratatouille

Confiture de ratatouille
J'ai découvert cette confiture de ratatouille dans le magazine Coté Sud. Elle était utilisée pour accompagner une terrine de foie gras. C'est une confiture aigre-douce, très proche du confit d'oignons, qui se marie également très bien avec la volaille,...
6 mars 2013

Orange & lime curd (crème d'orange et citron vert)

Orange & lime curd (crème d'orange et citron vert)
Le lemon curd est une crème au citron qui vient tout droit de Grande-Bretagne. J'en avais besoin - en version orange et citron vert - afin de réaliser une recette que vous découvrirez dans quelques jours. J'en ai testé beaucoup, aucun ne me satisfaisait...
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