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Galilou cuisine

Articles récents
23 mars 2013

Cookies au chocolat au lait

Cookies au chocolat au lait
Je prépare très rarement des biscuits ou des gâteaux avec du chocolat au lait. Je préfère généralement le chocolat noir ou le blanc. Mais, une fois n'est pas coutume, j'ai voulu changer un peu. Ces cookies sont très bons, à la fois croustillants et moelleux,...
Posté par Galilou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  cookies,  chocolat au lait

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22 mars 2013

Tarte aux courgettes jaunes, mozzarella et parmesan

Tarte aux courgettes jaunes, mozzarella et parmesan
C'est le retour des légumes primeurs. Je les adore ! Ils sont plus petits, plus goûteux, et ils sentent bon le printemps. J'ai craqué pour de belles courgettes jaunes, que je trouve plus douces que les vertes, et qui donneront une jolie couleur à ma tarte...
Posté par Galilou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quiche,  tarte salée,  parmesan,  courgette jaune,  graines de courge,  mozzarella

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20 mars 2013

Gratin de pommes de terre et potiron au Vieux Brugge, chapelure de noisettes

Gratin de pommes de terre et potiron au Vieux Brugge, chapelure de noisettes
Les potirons se font rares sur les étals, mais j'en ai tout de même acheté un tout dernier avant l'arrivée des beaux jours - du moins, je l'espère. Hiver rime bien souvent avec gratins. Celui-ci est on ne peut plus réconfortant, très goûteux et accompagnera...
Posté par Galilou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  Vieux Brugge,  gratin,  pommes de terre,  potiron

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19 mars 2013

Poulet laqué au sirop d'érable

Poulet laqué au sirop d'érable
Un plat facile à préparer, original, et savoureux. Vous pouvez utiliser cette marinade pour toutes les volailles, ou pour un rôti de porc. Ça change vraiment du simple poulet rôti, et vos invités seront ravis. J'ai trouvé cette recette dans un "Minidélice"...
Posté par Galilou à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  poulet laqué,  sirop d'érable,  volaille

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17 mars 2013

Le pain tournesol, mon défi boulange

Le pain tournesol, mon défi boulange
J'ai longtemps hésité à participer aux défis boulange de Manue et Paprikas (ici), mais à force de voir des réalisations plus belles les unes que les autres, je me suis lancée. Et, verdict : Je me suis é-cla-tée !!! Il m'en faudrait vraiment très peu pour...
Posté par Galilou à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: défi boulange,  pain tournesol

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16 mars 2013

Petits pains coco & chocolat

Petits pains coco & chocolat
Le mélange noix de coco-chocolat fonctionne toujours très bien. J'ai eu l'idée de ces petits pains en découvrant la crème de coco, que je ne connaissais pas. Ils ont une texture de petits pains au lait et sont très moelleux. Ils ont eu beaucoup de succès...
Posté par Galilou à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noix de coco,  crème de coco,  petits pains coco et chocolat

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15 mars 2013

La fausse-vraie pâte feuilletée aux Petits Suisses

La fausse-vraie pâte feuilletée aux Petits Suisses
Ou comment faire une pâte feuilletée express. J'ai vu cette recette pour la première fois il y a quelques jours dans une émission de Louise Denisot sur Cuisine + ( ici ). En faisant quelques recherches, j'ai réalisé qu'elle était connue depuis bien longtemps....
Posté par Galilou à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Petits Suisses,  pâte feuilletée,  pâte feuilletée express,  roulé chocolat cacahuètes,  roulé chocolat pralin

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14 mars 2013

Tartes fines de bricks aux poires et à la crème d'amandes

Tartes fines de bricks aux poires et à la crème d'amandes
Je voulais un goûter ultra rapide à préparer, et bon. Ces tartes fines sont vraiment très simples et rapides à faire, et elles ont fait l'unanimité. On les a mangées froides, mais servies tièdes avec une boule de glace vanille, elles feraient un excellent...
Posté par Galilou à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amandes,  feuilles de brick,  poire amandine,  poires,  tarte fine

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13 mars 2013

Moelleux à la Ricotta et au chocolat blanc, coulis de grenade

Moelleux à la Ricotta et au chocolat blanc, coulis de grenade
On utilise généralement la Ricotta dans les plats salés, mais je trouve qu'elle fonctionne également très bien dans les desserts et notamment dans les gâteaux. Le goût du chocolat blanc reste très subtil. Le chocolat est surtout présent pour donner du...
Posté par Galilou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau moelleux,  coulis de grenade,  gâteau au chocolat blanc,  gâteau à la Ricotta,  chocolat blanc

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12 mars 2013

Pâtes express à l'avocat et au jambon fumé

Pâtes express à l'avocat et au jambon fumé
Il y a des jours où on n'a pas envie, ou simplement pas le temps de passer des heures aux fourneaux. Cette recette est ultra rapide - la sauce se prépare pendant la cuisson des pâtes - et est très savoureuse. Pour 4 personnes : 400 grammes de pâtes au...
Posté par Galilou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâtes,  avocat,  citron,  jambon fumé,  parmesan,  repas express

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